Huejotzingo.- El H. Ayuntamiento de
Huejotzingo que encabeza el Mtro. Carlos Alberto Morales Alvarez, continúa su
labor de difusión y apoyo a la cultura y tradiciones culinarias del municipio,
de tal forma, el pasado 19 y 20 de agosto se llevó a cabo con éxito el 7mo.
Festival del Chile en Nogada en la Plaza de Armas Fray Juan de Alameda.
Durante estos
días se contó con 10 expositores de diferentes productos de la región, así como
14 participantes quienes prepararon el suculento platillo, en el festival se
atendieron a cerca de 5,000 comensales de CDMX, Querétaro, Monterey,
Guadalajara, Guanajuato, Tlaxcala, Cholula, San Martín que disfrutaron de este
rico manjar, así como de nuestra sidra representativa, vino y cerveza
artesanal.
A través de
la Dirección de Turismo, el H. Ayuntamiento celebró con éxito otro año
más de este festival, donde se premió a los tres mejores restaurantes y fondas
concursantes. 1er. lugar: Margarita Corona “Cocina de Doña Mago”. 2do. lugar:
Margarita Teyssier. 3er. Lugar: Rocío Romero.
Nuestro
municipio, en conjunto con sus ocho juntas auxiliares, es productor del 80% de
los ingredientes para la elaboración de este platillo típico del estado de
Puebla. Cabe recalcar que la derrama económica generada fue de $1, 000,000.00.
Es así que, juntos seguimos transformando y proyectando el arte culinario de
Huejotzingo.
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