Santa
Rita Tlahuapan, Pue.
Las 16 granjas de trucha que se ubican en la región de Texmelucan, principalmente
en el municipio de Tlahuapan, recibieron 20 mil personas de cinco estados del
país, durante los días festivos de la
Semana Santa para consumir los diferentes platillos elaborados con este pescado
y recrearse en las zonas boscosas donde se ubican.
Lauro Sánchez Sánchez,
Representante de la unión de trucheros de Tlahuapan, detalló que hace 15 años
la producción de trucha inicio con apoyo del gobierno federal y estatal con la
finalidad de fomentar el autoempleo y el aprovechamiento del agua que surge de
los manantiales de la zona, así como en ese entonces se fomentó dicha actividad
a través de la famosa ruta de la trucha para generar el arribo del turismo, lo
cual fue positivo para las granjas acuícolas.
Lo que permitió que
pasaran de seis trucheros a 16 granjas que actualmente se tiene, sin embargo es
necesario retomar el proyecto de la ruta de la trucha para que sea a través de
la secretaria de turismo federal se proyecte la zona boscosa de Tlahuapan, que
es rica en áreas para el turismo ecológico, recreativo, de descanso y
religioso.
Lauro Sanchez Sánchez
aseveró que las granjas que se pueden visitar son las instaladas en; Santa Rita Tlahuapan, San
Juan Cuauhtémoc, La Preciosita, Las Dalias, Santa Cruz Otlatla y Santa María
Texmelucan, así como la de los municipios vecinos como Tlalancaleca y El Verde
donde productores se han unido a esta actividad, donde se espera la venta sea
fructífera para este sector, tras el arribo de visitantes del Estado de México,
Tlaxcala, Ciudad de México, Hidalgo y le región Angelopolitana de la entidad
poblana.
Cabe mencionar que en
el estado de Puebla la zona angelopolitana de granjas acuícolas produce
anualmente 450 toneladas de este pescado, donde Atlixco produce 300 toneladas,
mientras que la región de Tlahuapan comercializa 150 toneladas anualmente,
tanto por kilo y por medio de platillos, siendo la temporada de Semana Santa
donde más personas arriban a descansar y recrearse en esta zona, desde este
domingo de ramos hasta el domingo de resurrección.
Por: Ascención Benítez Sánchez.
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