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miércoles, 12 de junio de 2019

PRODUCTORES DE AMARANTO DE EL VERDE ESPERAN QUE MIGUEL BARBOSA APOYE AL CAMPO Y AL CAMPESINO


San Salvador El Verde, Pue. Los 96 productores de amaranto de la comunidad de San Simón Atzizintla esperan que con la llegada de Miguel Barbosa Huerta al gobierno del estado, tengan apoyo para que puedan recibir apoyo e impulso para la exportación de este grano a otros países para que tengan mejores ingresos económicos, señaló Alberto Rodríguez Coraza, representante de dicho grupo de labriegos.
Señaló que la población de San Simón es rica en la producción de amaranto, porque al año se llegan a cosechar alrededor de 120 hectáreas,  por cada hectárea se saca alrededor de 3 toneladas, por lo tanto se cosechan 360 toneladas de esta semilla, que en su mayoría es comercializada en las comunidades aledañas, en mercado locales y en una mínima cantidad es para consumo familiar.
Indicó que los productores de amaranto de dicha localidad venden el kilo en grano de a 20 a 25 pesos y tostado de 35 a 40 pesos, sin embargo para obtener mayores ingresos, el 70 por ciento de la producción la transforman en el tradicional dulce típico de la alegría, que es básicamente la combinación del amaranto tostado con la miel, el cual se comercializan en las fiestas de los pueblos, en las carreteras, en locales comerciales de la ciudad de puebla y Texmelucan.
Alberto Rodríguez Coraza indicó que afortunadamente ya hay productores de San Simón Atzizintla que están comercializando el amaranto en grano y tostado a estados como Tlaxcala, Hidalgo, México, Guanajuato, Morelos y Ciudad de México para la elaboración de platillos, jugos verdes y para combinarlo con frutas o cereales, y por la falta de unión de los 96 productores no han podido exportarlo a otros países.
Agregó que con la llegada de Miguel Barbosa Huerta como gobernador de Puebla se espera que el campo vuelva a recibir apoyos porque ha estado olvidado por años, por ello, los productores de Amaranto de Atzizintla confían que la capacitación, tecnificación y apoyos económicos a los campesinos realmente aterricen en este sexenio que está  a punto de iniciar.
Por: Ascención Benítez Sánchez.

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