San
Martín Texmelucan, Pue. Los productores, amas de casa y autoridades auxiliares encabezadas por José
Ramírez García, anunciaron que la Feria Nacional del Chile Poblano que se
realiza en la comunidad de San Rafael Tlanalapan, los días 24 y 25 de Agosto,
ofrecerá a los visitantes 50 patillos elaborados con el picante criollo, y
comercializaran chile en verde y seco a precios económicos.
Fue en el zócalo
de la localidad que a través de una rueda de prensa con medios regionales, el
Presidente Auxiliar, José Ramírez García acompañado de su esposa, señaló
que este año se efectuara la 15ª edición
de dicha feria a un costado de la capilla de San Isidro Labrador de esta
localidad, donde habrá eventos culturales y sociales, mientras los visitantes
disfrutaran de los platillos realizados a base del picante criollo, así como se
contara con vigilancia y apoyos de los cuerpos de socorro para estar al
pendiente ante cualquier eventualidad.
En tanto, Sixto
Palomares Vargas, Presidente del Comité Organizador de la Feria Nacional del
Chile Poblano, subrayó que en esta ocasión los productores y amas de casa
esperan comercializar durante los dos días 5 toneladas de picante, a través de
50 platillos elaborados de manera casera, la venta directa del picante en verde
con un precio de 18 a 20 pesos el kilo, así como picante en seco, donde el
ciento tendrá precios desde los 250 a 500 pesos dependiendo el tamaño y
calidad.
José Ramírez
García y Sixto Palomares resaltaron que en este 2019 esperan superar los 32 mil
visitantes que tuvieron en la edición del año pasado, que llegaron de los
estados de México, Hidalgo, Morelos, Tlaxcala, Guerrero, Oaxaca y Ciudad de
México, así como de diversos municipios de la entidad poblana, quienes en esta
ocasión podrán disfrutar del licor, helado, nieve con sabor a chile poblano.
Mientras que Alejandro
Calixto Pérez, uno de los fundadores de este evento, recordó que fue un 28 de
agosto del 2004 que siendo presidente auxiliar de Tlanalapan junto con algunos
productores de chile poblano decidieron realizar un evento para poder comercializar
su producto, pero también decidieron invitar a las amas de casa para poder
vender el picante criollo en diversos platillos, como el mole y los chiles en
nogada, pero nunca se imaginaron que cada año crecería este feria y que
llegaran a celebrar 15 años.
Cabe mencionar
que en el evento el Cronista Municipal de Texmelucan, Jesús Contreras Hernández
dio una breve explicación de la producción del chile poblano en la región,
destacando el sabor único del picante criollo que se cosecha en Tlanalapan.
Por: Ascención Benítez Sánchez.
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